Информация об условиях питания и охраны здоровья обучающихся

В МБДОУ ГДС «Аленушка»  услуги по организации питания осуществляются на основании аутсорсинга с ООО «Славиа», заключен контракт от 09.01.2025г. Соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста.  Питание осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню, разработанным с учетом возрастных особенностей детей и распределения перечня блюд, кулинарных,  хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи.  Меню  разработано на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста.  Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты. Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов).

В детском саду «Аленушка» воспитанники  обеспечены 4-х разовым сбалансированным питанием в соответствии с режимом дня. Режим питания детей с 12-ти часовым пребыванием включает:

·         завтрак;

·         второй завтрак;

·         обед;

·         уплотненный полдник;

Круглогодично проводится искусственная С-витаминизация готовых блюд. Питание в детском саду организовано в групповых комнатах. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке. Помещения пищеблока размещается на первом этаже, имеют отдельный выход и полностью оснащены оборудованием в соответствии с нормативными требованиями. Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. На пищеблоке ДОУ обеспечивается санитарно-гигиеническая безопасность питания, с соблюдением всех санитарно-эпидемиологических требований к состоянию пищеблока,  поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.

В детском саду создана постоянно действующая бракеражная комиссия, которая контролирует качество питания детей.

Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляют:

-заведующая  детским садом Л.М. Хорошилова (тел. 8(84468)3-38-74)

старшая медсестра детского сада Л.Ш. Суналова  (тел. 8(84468)3-38-74)

Медицинский контроль за питанием в ДОУ включает:

·         контроль за качеством поступающих продуктов;

·         контроль за условиями хранения продуктов и соблюдением сроков реализации;

·         контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд (бракеражная комиссия);

·         санитарно-эпидемический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды, кухонного инвентаря;

·   контроль за соблюдением правил личной гигиены сотрудников и их здоровья.Хочу такой сайт


НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ, РЕГУЛИРУЮЩИЕ ОРГАНИЗАЦИЮ ПИТАНИЯ В ДОУ.

 1)СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»,которые вступили в действие с 1 января 2021 года и будут действительны до 1 января 2027 года. https://base.garant.ru/74891586/53f89421bbdaf741eb2d1ecc4ddb4c33/

2)

Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ и Министерства образования и науки РФ от 11 марта 2012 г. № 213н/178 “Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений”

Состав комиссии родителей осуществляющей контроль организации и качества питания в МБДОУ ГДС Аленушка Документ подписан электронной подписью Серийный номер 181713744333387461230331213761435072100037620584 Директор/Заведующий Хорошилова Любовь Михайловна Дата подписания документа 26.06.2025 12:22:26 (скачать) (посмотреть) (текст документа)
Приказ о родительском контроле организации и качества питания воспитанников МБДОУ ГДС Аленушка Документ подписан электронной подписью Серийный номер 181713744333387461230331213761435072100037620584 Директор/Заведующий Хорошилова Любовь Михайловна Дата подписания документа 26.06.2025 12:22:25 (скачать) (посмотреть) (текст документа)
Приказ о назначении ответственного за оказание услуг питания в МБДОУ ГДС Аленушка Документ подписан электронной подписью Серийный номер 181713744333387461230331213761435072100037620584 Директор/Заведующий Хорошилова Любовь Михайловна Дата подписания документа 26.06.2025 12:22:25 (скачать) (посмотреть) (текст документа)
Приказ о назначении бракеражной комиссии в МБДОУ ГДС Аленушка Документ подписан электронной подписью Серийный номер 181713744333387461230331213761435072100037620584 Директор/Заведующий Хорошилова Любовь Михайловна Дата подписания документа 26.06.2025 12:22:24 (скачать) (посмотреть) (текст документа)
Положение о бракеражной комиссии МБДОУ ГДС Аленушка Документ подписан электронной подписью Серийный номер 181713744333387461230331213761435072100037620584 Директор/Заведующий Хорошилова Любовь Михайловна Дата подписания документа 26.06.2025 12:22:23 (скачать) (посмотреть) (текст документа)
Порядок родительского контроля организации и качества питания в МБДОУ ГДС Аленушка Документ подписан электронной подписью Серийный номер 181713744333387461230331213761435072100037620584 Директор/Заведующий Хорошилова Любовь Михайловна Дата подписания документа 25.06.2025 18:16:08 (скачать) (посмотреть) (текст документа)
Постановление от22.11.2024 №2369-п питание компенсация Документ подписан электронной подписью Серийный номер 181713744333387461230331213761435072100037620584 Директор/Заведующий Хорошилова Любовь Михайловна Дата подписания документа 25.06.2025 18:16:06 (скачать) (посмотреть) (текст документа)
Приказ Министерства здравоохранения РФ N 213н 178 от 11.03 Документ подписан электронной подписью Серийный номер 181713744333387461230331213761435072100037620584 Директор/Заведующий Хорошилова Любовь Михайловна Дата подписания документа 25.06.2025 18:16:05 (скачать) (посмотреть) (текст документа)

Информация о меню ежедневного горячего питания

Десятидневное меню МБДОУ ГДС Аленушка возраст 3-7 лет Документ подписан электронной подписью Серийный номер 181713744333387461230331213761435072100037620584 Директор/Заведующий Хорошилова Любовь Михайловна Дата подписания документа 27.06.2025 13:08:43 (скачать) (посмотреть) (текст документа)
Десятидневное меню МБДОУ ГДС Аленушка возраст 1-3 лет Документ подписан электронной подписью Серийный номер 181713744333387461230331213761435072100037620584 Директор/Заведующий Хорошилова Любовь Михайловна Дата подписания документа 27.06.2025 13:08:43 (скачать) (посмотреть) (текст документа)

Информация о наличии диетического меню

Отсутствует

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации

Хозяйствующий субъект по организации питания и поставку продуктов ООО "Славиа".

Юридический адрес: г. Волгоград, ул. 30-летия Победы, офис 22.

Режим работы: с 8.00 до 15.00.

Электронная почта slavia-service@mail.ru

Телефон 7 8442483257

Контракт МБДОУ ГДС Аленушка 2025г. Документ подписан электронной подписью Серийный номер 181713744333387461230331213761435072100037620584 Директор/Заведующий Хорошилова Любовь Михайловна Дата подписания документа 25.06.2025 18:16:07 (скачать)

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию

Хозяйствующий субъект по организации питания и поставку продуктов ООО "Славиа".

Юридический адрес: г. Волгоград, ул. 30-летия Победы, офис 22.

Режим работы: с 8.00 до 15.00.

Электронная почта slavia-service@mail.ru

Телефон 7 8442483257

Договор субподряда Славиа и Арго Документ подписан электронной подписью Серийный номер 181713744333387461230331213761435072100037620584 Директор/Заведующий Хорошилова Любовь Михайловна Дата подписания документа 21.01.2025 16:37:30 (скачать) (посмотреть) (текст документа)
Договор субподряда Славиа и Леда Документ подписан электронной подписью Серийный номер 181713744333387461230331213761435072100037620584 Директор/Заведующий Хорошилова Любовь Михайловна Дата подписания документа 21.01.2025 16:37:29 (скачать) (посмотреть) (текст документа)

Форма обратной связи по вопросам организации питания

image
Наверх
На сайте используются файлы cookie. Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь на обработку своих персональных данных (согласие). Подробности об обработке ваших данных — в политике конфиденциальности.

Функционал «Мастер заполнения» недоступен с мобильных устройств.
Пожалуйста, воспользуйтесь персональным компьютером для редактирования информации в «Мастере заполнения».